想要做好日本豆腐，应该怎么做？
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发布时间：2022-04-20 11:03
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时间：2023-12-13 00:31
日本豆腐好吃又简单的做法有铁板日本豆腐、三鲜日本豆腐等等。
一、铁板日本豆腐
材料准备：日本豆腐四个、青辣椒一个、红辣椒适量、洋葱适量、鸡蛋两个、番茄酱适量、盐适量、甜辣酱适量、鸡精适量。
1、日本豆腐打开切段。
2、沾一下淀粉入锅炸金黄。
3、鸡蛋摊成蛋皮放盘子里备用。
4、少许油炒香青红辣椒和洋葱碎。
5、倒入番茄酱和甜辣酱，放盐调味，兑一点点水化开酱汁，放鸡精关火。
6、豆腐倒入，翻均匀即可。
二、三鲜日本豆腐
材料准备：日本豆腐2条、鲜虾仁8个、鹌鹑蛋8个、西兰花50克、蟹味菇100克、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉少许、食盐适量。
1、虾仁开背去虾线，加入少许料酒和白胡椒粉抓匀腌渍几分钟。
2、蟹味菇去老根洗净放入沸水中焯水，西兰花掰成小朵和蟹味菇一起焯水。
3、腌渍好的虾仁放入沸水中焯至变色捞出备用。
4、焯过水的食材放在一起备用。
5、日本豆腐切成厚片。
6、切好的日本豆腐两面均匀沾上面粉，煎锅放适量食用油，放入沾好面粉的日本豆腐煎制，煎制两面金黄硬嘠盛出。
7、用煎豆腐剩余的油爆香葱末，爆香葱末后放入焯过水的食材和鹌鹑蛋翻炒均匀，加入煎好的日本豆腐快速兜炒均匀，翻炒均匀后加入少许食盐、蚝油、少许白胡椒粉。
8、兜炒均匀即即可关火盛出。
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