发布网友 发布时间:2022-04-20 18:53
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热心网友 时间:2023-07-15 05:36
花椒本身属于一种调味料,营养价值比较丰富。花椒油中含有大量的蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、芳香油等成分,但是吃多了之后确实会危害人体的健康。
从中医角度来讲,花椒性辛、属于一种热性的药材,有轻微的毒性。吃多之后很有可能会刺激胃粘膜,导致胃酸分泌过多,严重者可出现胃溃疡的症状。而且因为花椒本身属于油性物质,会润滑肠道有可能会导致腹泻。
花椒油简介
花椒油非常有风味,可以增强食物的风味,主要突出麻性和香味,可以用在川菜、凉拌菜、面食、米线、火锅中。花椒油可以帮助人们杀虫剂额度、止痒解腥。
花椒油的主要成分是柠檬烯、枯醇、牛儿醇。花椒油具有温中除湿的功效,尤其对于脾胃虚寒和食欲不振的人来说,更适合吃花椒油了。
花椒油还适合痛经和风寒湿性关节炎患者食用,在烹调绿豆芽和白萝卜、冬瓜、莴苣、菠菜等食物的时候不要用花椒油,因为这些食物都是寒性的。
以上内容参考:百度百科-花椒油