晒干野山芝麻菜怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-24 16:31
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热心网友
时间：2023-10-22 18:29
野山笋250g
五花肉100g
辅料
盐适量
生抽适量
老抽适量
香醋适量
鸡粉适量
豆瓣酱1/2勺
姜2大片
葱1根
步骤
1.将野山笋笋头老的一部分摘除。
2.五花肉切片。
3.葱切花，姜切片。
4.处理好的山笋入滚水里焯断生。
5.锅里放少许锅中小火将五花肉煸干身。
6.将肉推至一边，放入姜片爆香，加入半匙豆瓣酱爆出红油。
7.加入适量的清水，调入盐，生抽，鸡粉炒匀略煮约二分钟使笋入味，最后放入香醋少许，老抽少许炒匀放入葱花即可上碟。
小贴士
1.放少许香醋是让笋吃起来口感更脆爽，不一定让菜有酸的感觉。
2.放了豆瓣和生抽，盐要酌情放。追问我问的不是山笋
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