炸番薯是怎么做的

发布网友 发布时间：2022-04-19 21:21

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懂视网 时间：2022-10-02 08:33

1、主料：番薯(白心)500g。

2、调料：花生油适量、椰丝适量、白糖适量。

3、把番薯去皮洗干净切滚刀状。

4、起油锅，等油七八成热放番薯下去炸。

5、等番薯炸到硬身起泡就捞起。

6、倒起锅里的油，剩适量油，放适量砂糖。

7、不停用铲打圈，直至糖完全融化。放下番薯挂糖。

8、搅拌番薯和糖浆，然后装起番薯，撒上椰丝拌匀。

9、上碟即可。

热心网友 时间：2023-07-02 22:02

切出适量的番薯，厚度要0.8公分，呃？不一定就是那麼刚好，只是希望番薯最後炸出来的不是外熟内生的。

再来是准备大碗公，要放蛋、中筋面粉、牛奶(水)、糖、盐巴，我们要做外面那一层皮，听说它叫做浆粉。
网路上的食谱都没有特别加以说明，每个都是适量、适量、凭空想像...
Tiffy只能跟你说，就让你看到的，我放了两颗蛋，面粉斟酌，我放了四小汤匙糖(因为澳洲番薯不甜)，盐巴一点点，水或者是牛奶适量。
做出来的浆粉不要太水水也不要太稠稠就好，好啦。我知道我好像有讲跟没讲是一样的！煮菜是艺术！

请搅拌均匀。
我发现有没有写一句「搅拌均匀」，是很重要的。以後再告诉你们原因。
完。
之後 1 准备小锅子，倒入油，也是适量齁，先用大火热油，
〈油很快就会热了，拿一根筷子插入看看，有没有小泡泡就知道〉
转入小/中火

2 把刚刚切好的番薯一片片的沾进去那一碗浆粉里，让它都浸泡著
　　在等油热的期间你就可以把番薯丢进浆粉里了。

请把可爱的番薯炸至金*就可以拿出来了，刚开始的第一炸，可能比较慢变金*，後来就很快，火也要注意，你可以转小一点，你不怕说外面已经金*了，里面还脆脆的，没熟？

歹势，我怕油会喷到我家可爱的W660i，所以没拍油炸过程

没有很久，屋子里弥漫著一股香香味道，开窗开窗～　把香味传出外面，让别人闻，哈！
金*的炸番薯上桌，伯父说颜色有点黑ㄟ　ＸＤ
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热心网友 时间：2023-07-02 22:02

腌料/调味: 面糊
面粉1杯 蛋1个 泡打粉1/4小匙
水3/4杯 炸油4杯

制法: 1. 将番薯削皮切1公分宽片备用。面糊也调匀备用
2. 烧热4杯油，火再转小些，番薯沾上面糊再一一投入油锅中炸
窍门: 番薯切片后，可用微波炉或蒸锅处理至半熟，炸起来会更容易些

将番薯切成丝,放入干淀粉或面粉,再放入少许水(不要太多,能在地瓜丝上粘上即可)还可以加入少许糖,用慢火炸成金*,捞出.
味道:香甜酥脆,让人回味无穷.

热心网友 时间：2023-07-02 22:02

先买点粉芡和鸡蛋调好在把番薯进去半好在炸

热心网友 时间：2023-07-02 22:03

清蒸或烧更