土豆丝怎样炒好吃？

发布网友 发布时间：2022-04-19 21:20

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热心网友 时间：2023-06-22 06:15

步骤如下：
1、大葱洗净切成丝待用；土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用淡盐水浸泡片刻，捞出滤净水分。
2、炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、葱油、花椒油、葱丝、辣椒翻炒成熟即可出锅装盘。

热心网友 时间：2023-06-22 06:16

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一土豆为主要原料，把土豆切成细丝，配以其他配菜如：洋葱、青椒等做成的菜肴。
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中文名 :炒土豆丝

主要食材 :土豆、葱、，花椒

特点 :营养丰富、可口

分类 :家庭

口味 :香甜可口

食材介绍

土豆一个、尖椒一个、葱丝若干、花椒粒若干

制作方法

分类

炒土豆丝的做法有很多，有清炒土豆丝，青椒炒土豆丝，土豆丝炒肉，素炒土豆丝，辣炒土豆丝，土豆丝炒鸡蛋等等。下面我们介绍几种简单的炒土豆丝的做法，对于不知道如何炒土豆丝，想学习怎样炒土豆丝，更好地了解炒土豆丝怎么做的朋友作为参考。

第一种

材料：

土豆400克胡萝卜5cm小葱10根酒2大匙盐1小匙砂糖适量、油适量

中药：大蒜3-4瓣，花椒1小匙生姜1片（切丝）

做法：

1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。

2、把土豆细丝放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。

3、胡萝卜也切成同样的丝。

4、小葱切成葱花。

5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。

6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。

7、盛入盘中，撒上葱花即可。

第二种

做法：

1.土豆切丝，用水洗洗，洗掉淀粉，炒的时候就不很沾锅了。

2.炒锅放入适量油，炒葱花，炒出香味。

3.放入土豆丝炒，如果太沾锅就放点水。加盐。

4.炒熟后放点蒜末，再翻炒两下，出锅。还可以加点味素。要是喜欢酸的就加点醋。

第三种

原料:土豆400克，葱1根；酱油、盐、醋、花椒各适量。

制法:

（1）土豆去皮洗净切细丝，汆烫后捞出沥干；葱洗净切末。

（2）热油锅炒香花椒、葱末，放入土豆丝炒拌均匀后加入调味料翻炒均匀后即可。

特点:也可加少许的糖，味道更加香醇。

第四种

原料：土豆、青椒、西红柿、葱、蒜、盐、醋、花椒（十三香）、味精、鸡精各适量。

做法：

1.将土豆去皮洗干净，切细丝后放入凉水清洗捞出备用。

2.将青椒洗净切丝、西红柿切块、葱蒜切莫备用。

3.锅内到少许植物油，烧热放入葱、蒜爆香后放入青椒搅拌均匀后放入土豆丝后加调料翻炒均匀。

4.放入西红柿翻炒，待西红柿炒成汤汁即可盛盘。

注：喜欢吃醋可以多放些醋，提味。追答请采纳

热心网友 时间：2023-06-22 06:16

切成细丝，用盐暴腌一下，或用清水浸泡一、二十分钟，洗净，再放入锅内大火爆炒，时间不用太长，清洗过后的土豆丝炒起来就比较脆。好吃！看你的品味了，喜辣那就加辣椒；喜酸辣那就加辣的同时，加醋；或甜辣什么的，加相应的调料。

热心网友 时间：2023-06-22 06:17

爱吃脆的先把切好的土豆丝用清水泡15分钟捞出，再爆炒。葱、干红椒炝锅下土豆丝，加醋、料酒、盐、少量白糖、鸡精翻炒片刻即可上盘。

热心网友 时间：2023-06-22 06:17

土豆丝切好，用清水沥一遍，把表面的淀粉去除，这样不那么粘锅；吵的时候锅要热，油多放些，尽量不要放水，最后快熟的时候加点葱，会很香哦