泡蒜苔的腌制方法和配料
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发布时间：2022-04-19 22:11
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时间：2022-04-17 08:19
2. 掐尖后切成大段
3. 再分切成寸段
4. 将蒜薹放入一个容量稍大的碗中
5. 放入所有调味料，盖上保鲜膜腌制2-3天就可以吃啦~
1.蒜薹摘去尾部和前端较老部分，洗净，放入开水锅中焯水，待断生捞出，晾凉，切成6厘米长的段，并用手撕成粗丝。
2.蒜薹丝放在盆中，放入精盐、味精、酱油、白糖、醋、辣椒油、香油拌匀，装在盘中即成。
1. 锅内放入食用油，放入花椒炸至花椒出香味变色
2. 放入葱、姜、蒜末爆香
3. 猪五花肉切成小丁，放入锅中
4. 用铲子不停的煸炒至肉丁变色，出焦香味
5. 淋入少量的料酒、约2汤匙的酱油
6. 用铲子翻炒至肉丁入味
7. 蒜苔和红辣椒洗净，切成小丁，放入锅中
8. 用铲子翻炒至蒜苔断生
9. 加入1/2茶匙食盐调味
10. 生粉和半碗水调成芡汁，倒入锅中
11. 用铲子翻炒至汤汁浓稠
12. 烹入1汤匙山西老陈醋，出锅即可
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