吃苹果前有人会先削皮，这是不是浪费了苹果的营养？

发布网友 发布时间：2022-04-21 14:03

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热心网友 时间：2023-07-07 03:13

在现实生活中有很人吃苹果喜欢把皮祛除,这是对苹果营养的一种严重浪费!研究表明，苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对健康有益。苹果皮中含有很多生物活性物质，例如：酚类物质，黄酮类物质，以及二十八烷醇等，这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其发病率。此外，苹果皮的摄入可以降低肺癌的发病率。国外研究表明，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高。普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的功效。苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿。还可以使皮肤白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。

苹果皮粉作为一种很有价值的食品添加剂，可以用其生产强化食品，少量地添加苹果皮粉就能够增加食品中的多酚类物质、黄酮类物质的含量。目前已经有很多厂家通过从苹果皮中提取生物活性物质来开发功能食品。

所以在食用或加工苹果时，果皮不应该被弃掉。

热心网友 时间：2023-07-07 03:14

苹果在《读者文摘》里面的十大健康水果评选中排名第一。
因为苹果富含维生素和纤维物质，可以降低心脏病发病率，还可以美容、减肥。但是苹果的这些营养主要存在于果肉与果皮之间，也就是在果胶里面。因此，我们日常吃苹果不应该削皮，削皮的时候就把苹果里很多营养成分丢失了。那么很多人会说，现在苹果都农药，不削皮怎么吃啊？这个其实也有办法，因为市面上现在已经有专门洗蔬菜和水果的清洁剂了。当然，在削皮丢失营养，不削皮可能有毒药残留物的情况下，你怎么选择要自己做决定。我认为呢？还是应该洗干净不要削皮吃，当然只是一个建议。看个人爱好

热心网友 时间：2023-07-07 03:14

苹果皮最营养..削的艺术点，然后再吃了

热心网友 时间：2023-07-07 03:15

苹果的果皮是木纤维，本身不含营养，但是纤维是作为人体的第七大营养素的，有清理肠道、降低血脂的作用；同时需要提醒的是，由于现在市面上卖的苹果多半上面含有化学成分，你如果连皮吃的话，最好在洗净后再用淡盐水或者清水多浸泡。祝身体健康！

热心网友 时间：2023-07-07 03:15

总之一句话会流失