为什么安吉白茶属于绿茶,却要叫“白茶”?
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发布时间:2024-09-11 18:53
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时间:2024-09-11 19:17
安吉白茶,虽然名为“白茶”,实则属于绿茶类别,因其独特的品种特性而得名。主要源于浙江省安吉县的特产“白叶一号”茶树。这种茶树在每年春季气温低于23℃时,嫩芽会经历一个白化阶段,表现为叶绿素暂时缺失,呈现白色或玉白色。这个时间段采摘的茶叶,即使后期转绿,其干茶和冲泡后的叶底仍显黄色或黄绿色,但因其在白化期采摘,因此得名“白叶茶”或“白茶”。
白化期内的安吉白茶,其氨基酸含量极高,茶多酚和叶绿色含量较低,赋予了它鲜爽甘醇的口感。它富含氨基酸,有助于降低血压、血脂和血糖,同时茶多酚的护肤效果显著,能美白肌肤并抗老化。安吉白茶还具有减肥瘦身、美容润肤的特性,对于改善女性体型和皮肤健康大有裨益。此外,其脂多糖和茶氨酸等成分能增强免疫力,保护神经细胞,防止辐射伤害,以及提高视力和肝脏功能,还含有丰富的维生素C,有助于护眼和缓解疲劳。
总的来说,虽然名为白茶,但安吉白茶在绿茶的大家庭中独具特色,其白化现象赋予了它独特的外观和口感,而其丰富的保健功效使其在绿茶中脱颖而出。品饮安吉白茶,不仅能满足味蕾,还能带来健康益处。