猪排骨怎么炖好吃又简单？

发布网友 发布时间：2022-02-27 04:59

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热心网友 时间：2022-02-27 06:28

主料：排骨500g 

辅料：花椒粒适量、盐适量、大葱适量、姜适量

步骤一：排骨剁成小块，用清水浸泡十分钟左右。

步骤二：大葱切段，姜切片。

步骤三：排骨冷水下锅，并放入花椒粒，煮开以去除血沫。

步骤四：撇去浮沫。

步骤五：捞出焯过的排骨。

步骤六：砂锅放入适量清水，放入焯过的排骨，大火煮开。

步骤七：、放入葱段姜片，转小火慢炖。

步骤八：炖至排骨软烂，放入少量盐调味即可。

步骤九：盛出。

热心网友 时间：2022-02-27 07:46

主料：猪排骨500，克2人份

辅料：冰糖90克，生抽2勺，米醋1勺，姜片4片，葱棵3颗，盐3克

步骤：

1、准备好所有食材后，将猪排骨剁成大小均匀的小块儿（可以买剁好的猪排骨哟），然后将其洗净，放置一旁沥水。

2、排骨水沥干后，将其倒入电饭煲，然后依次加入生姜、葱和清水，再开小火（煲汤按钮）慢慢炖。

3、热锅，锅热后再放入适量食用油，油热后加入适量冰糖，开至中火慢慢熬制，熬制过程中要不断翻动。

4、仔细观察，当糖液慢慢转至焦*即可关火（此时一定要控制好火候，如果颜色发黑，做出来的糖醋排骨也会发苦）。

5、排骨煮熟后捞出，可以用厨房用纸将其表面水分吸干，然后倒入糖液中，开火，再放入生抽、盐和醋，不断翻炒。

6、等到锅内所有排骨已经裹上糖液，颜色清亮，便可关火。

7、完成

热心网友 时间：2022-02-27 09:21

主料：排骨415g、土豆300g、山药6g。

辅料：大葱适量、姜适量、料酒适量、陈皮适量、八角适量、老抽适量。

土豆山药炖排骨的做法

1、备好所需食材。

2、土豆去皮切块。

3、山药去皮切块。

4、把水烧开，把排骨放进沸水煮1分钟。

5、盛出倒掉血水。

6、锅里重新加水，水热后放入排骨。

7、水开时放入葱、姜、八角、陈皮、放入调料（料酒、盐、和老抽）。

8、加土豆块和山药块。

9、水开盖盖。

10、上汽后扣阀压15分钟。

11、稍凉盛出享用吧。

热心网友 时间：2022-02-27 11:29

2.把排骨捞出来，然后再用锅烧开水，烧好之后把排骨都放进锅里，之后再加上少量的葱、姜、花椒、大料，然后用小火慢煮，中间可以放盐，这样可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。

3.这时候可以放一些蔬菜进去，和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁，加适当盐、味精就可以出锅了。

炖排骨容易烂的窍门

炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。

炖排骨汤更鲜小技巧

1.炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美。

2.炖排骨最好炖到排骨的骨头可以嚼动为止。

A、如果吃骨头是想补钙的话，就要炖2个小时左右，吃的时候要嚼嚼骨头，因为骨头里的钙很难融入水中，所以希望汤营养美味就要久一些。

B、如果就是想吃排骨，时间不用很久，大约30~50分钟就可以吃了。

热心网友 时间：2022-02-27 13:54

食材：

排骨、白萝卜、生姜、红椒、香葱和蒜。

1、先把骨头剁成块儿洗干净，倒入锅中焯水，然后用漏勺去掉漂浮的泡沫。

2、把锅烧热倒入适量食用油，放入切好的姜片和蒜进行煸炒。

3、等锅内飘出香味后，把焯过的排骨倒入锅中一起翻炒。

4、加入少许生抽给排骨调色，再次翻炒后倒入白萝卜稍微翻炒后盛出来。

5、把炒好的排骨等倒入砂锅中，加入适量的开水，开水没过排骨即可。

6、然后大火熬开后转小火慢炖40到50分钟。

6、在出锅之前加入食盐，可以一边品尝一边放盐，这样可以了解汤的咸淡。最后放入准备好的香葱和红椒，萝卜排骨汤就做好了。

排骨炖萝卜可以说制作非常的简单，并且炖出来的汤会很鲜美。同时，萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病呢